全球视点！挂艾叶、戴香囊，端午习俗隐藏健康秘籍

端午节正处于一年中阳气最盛之时，也是百毒、虫类猖狂繁殖之时，人在这一时期较易生病。因此，人们通常会以饮雄黄酒、悬挂艾叶菖蒲、戴香囊等各种传统习俗祛病消灾。如能善加利用这些习俗，端午就能成为养生的最佳时节。

近日，上海市普陀区中医医院内科主任章谙鸣主任医师、上海市中医医院朱为康主任医师，分享蕴藏在我国端午习俗中的 " 健康秘籍 "，帮助大家由内而外做好健康管理。

喝养生茶，防病保健解腻消食

(资料图)

浙江一代素有饮端午茶的习俗。端午节期间，家家户户都会上山，按照自家传统采百草煮端午茶。章谙鸣介绍，端午茶是以藿香、野菊、桑叶、菖蒲、鱼腥草等配制而成的养生饮品，有清热解暑、辟秽驱邪的功效，是浙江老百姓夏日的必备饮品。端午茶虽是养生药茶，但它更像饮食天地中的引路人，余韵怡然地与美食恬淡相合。

端午茶可当作日常饮料，也可防病治病。在古代，浙江多为山区，交通条件差，遇病请郎中颇有不便，先民就会通过引用端午茶来防病。因此，百益无害的端午茶成了 " 万能茶 "，是民间传统的保健饮品。

除了端午茶，人们还会在端午夏至时节自制酸梅汤。" 小时候，大人们总会在端午前后去药房抓几味中药材，再将一整块黄澄澄的冰糖敲下一块，一起放进大铜锅里慢慢熬煮。将煮出来的汤汁灌进大大的铜质大茶壶里放入井水中，喝的时候真是一股沁人心脾的酸爽甜美。

自己煮出来的酸梅汤在微酸甜爽中略带一丝乌梅的烟熏味，可不是如今超市销售的饮料口感。" 章谙鸣介绍，" 从酸梅汤的配方来看，乌梅去油解腻、收敛生津，山楂健脾化滞，陈皮温中健脾、化痰消结，金桂温经解郁，冰糖益气润肺。这些食药材一起熬煮，可用来解腻消食，尤其适合暑湿季节。"

暑多挟湿，祛湿勿忘健脾

端午前后，南方各地区会先后迎来梅雨季节，此时夏天的气息已非常浓郁了。湿邪跟暑邪一 " 勾搭 " 就易形成 " 暑湿 " 在身体中作祟，就是人们常说的 " 暑多挟湿 "。为了祛湿，人们常常会煮薏米红豆水，有时却发现效果并不显著。

专家说，除了雨淋、居处潮湿等自然环境中的外湿，内湿的来源也很多，饮食无度多会导致脾胃不能运化，进而产生湿气。湿浊郁积日久可化热，湿气就会变成痰样的黏浊物质，此时湿热就变成了痰湿。身体发胖、发痘痘、大腹便便，以及无理由腹泻、便秘、大便粘得冲不干净，多是痰湿体质的表现。这时，吃薏米红豆之类单纯祛湿的食物已经没用了。

" 薏米的确有祛湿功效。不过，祛湿汤多以寒凉之物清热的思路来祛湿，偶尔喝几次可能有效，但喝久了会伤脾阳，长此以往只会让身体越来越湿。" 专家说，" 痰湿体质者在祛湿的同时一定要健脾，补脾阳。山药、土茯苓、五指毛桃、莲子、芡实、白术、干姜都有健脾功效。"

此外，陈皮可称为夏季饮食一宝，它入脾、肺经，有行气健脾、调中开胃、理气燥湿的作用。" 气虚体燥或有实热着，不适宜服用纯陈皮水，可适量添一些白术、茯苓等一起泡水，这样不仅能够理气，同时健脾的效果也非常不错。" 活动中，章谙鸣介绍了两个祛痰湿的小茶方，" 一是陈皮茯苓茶，将茯苓 5 克、陈皮 2 克洗净，放入保温杯中，冲入热水，等 5 分钟即可饮用；二是陈皮扁豆山药茶，山药 30 克、炒过的白扁豆 30 克、陈皮 3 克，三者水煎取汁，可加糖调味。"

《黄帝内经》有 " 脾苦湿，急食苦以燥之 " 九字箴言。苦为火味，故能燥也。日常生活中，苦瓜、莴苣、苦菜、苦笋、野蒜、枸杞苗等都属于苦味食物。章谙鸣介绍，由冬瓜 200 克、苦瓜 150 克、猪脊骨 200 克、蜜枣 8 克烹制而成的冬瓜苦瓜脊骨汤，具有清热消暑、通便利水、生津除烦之功效，适宜口渴心烦、汗多尿少、食欲缺乏、胸闷胀满、面部有痤疮者饮用。章谙鸣提醒：" 苦瓜越老越养心，煲汤要选老苦瓜。不过，苦瓜性偏凉，食用要适量。喝了这个汤，人会感觉很舒服、很清爽。"

辟邪防疫，" 十神汤 " 健康 " 香 " 伴

我国民间自古就有 " 毒五月 " 之说，意为农历五月，人体气血欠畅、疾病多发、不易调养。" 香 " 能散疫气，古人常佩置艾草香囊在身，不易染病。上海市中医医院朱为康主任医师介绍，香囊中通常填充一些具有芳香开窍的中草药，有清香、驱虫、避瘟、防病等功效。

针对端午前后，暑热湿毒、蚊虫滋生等节气特点，朱为康给出了端午香囊的 " 独家配方 "，即苍术 9 克、广藿香 9 克、佩兰 9 克、香樟木 6 克、薄荷 9 克、后菖蒲 9 克、荆芥 9 克、白芷 6 克、冰片 9 克、灵香草 3 克、山奈 15 克、玫瑰花 6 克，不仅提神醒脑，还可驱虫祛邪。

针对近期出现的新冠首阳和二阳病例，朱为康建议服用改良版 " 十神汤 "，即葛根 45 克、升麻 9 克、陈皮 9 克、炙甘草 9 克、川芎 9 克、紫苏叶 9 克、白芷 12 克、炙麻黄 9 克、赤芍 9 克、香附 9 克、生姜 5 片、牛蒡子 9 克。

" ‘十神汤’是古方，最早记录在唐代《备急千金要方》中。由于感染新冠后会出现咽痛症状，部分患者还有排便不畅的情况，便在原‘十神汤’的基础上增加了一味牛蒡子，它在利咽的同时又能通便。" 朱为康介绍，" 改良版‘十神汤’可用于新冠感染后的每一个阶段，无论有无发热均可。服用时，一日一剂，一剂药煎煮两次，餐后服用。若家里有葱，可以加入两根连着须的葱白，与中药一起浸泡、煎煮，效果会更好。"

朱为康海提醒，儿童在喝改良版 " 十神汤 " 前应先咨询儿科医生。若实在情况紧急，可将整张处方的剂量减半，并及时就医。

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