又到进补好时节！家门口菜场这些蔬菜是你的好选择

(资料图片仅供参考)

立秋时节，也是人体适宜进补的季节之一。其实，立秋进补的食材并不复杂，在长宁的菜场里就能找到这些平价又进补的蔬菜。快跟着记者一起去逛逛吧！

上午9点的美天太阳菜市场人来人往，热闹非凡。五颜六色的蔬果、活蹦乱跳的鱼虾、新鲜的肉蛋禽......各式商品摆满了菜场里的摊位，品种丰富、应有尽有，令人眼花缭乱。

俗语说：“莲藕一身宝，秋藕最补人。”一大早，市民许女士直奔蔬菜摊位上的莲藕而来。“这段时间，莲藕几乎成了我家餐桌上的‘常客’，太受欢迎了。”她告诉记者，莲藕营养丰富，滋补又不上火，常吃还对肠胃有好处。“秋天的藕口感也更加粉糯香甜，跟排骨一起煲汤或是做糖藕红豆羹，老少皆宜，我女儿每次都能吃上一大碗，超满足。”

素有“绿色人参”之称的秋葵，也是立秋时节的应季时蔬。据了解，秋葵的营养价值非常高，具有滋阴补肾、美容养颜等作用，上市不久购买的市民不少。“秋葵口感清新独特、脆嫩滑润，吃起来很清爽。”挑选好秋葵的孟先生扬起袋子，向记者展示了今天在菜场的收获。他表示，秋葵是既美味又养生的一道“快手”菜。“凉拌、清炒都方便。我最喜欢把秋葵切成小块跟鸡蛋一起翻炒，营养丰富、鲜香可口，好吃到停不下来。”

据蔬菜摊主介绍，立秋后的瓜果较丰富可选性很多，像茄子、茭白、菱角、白萝卜、玉米、黄瓜等蔬菜销量都比较好。其中，南瓜既能补中益气、强身健体，又能提高身体免疫力，是当之无愧的养生“大瓜”，也是市民们贴秋膘的最佳选择。

“南瓜香甜可口，不仅能给我们带来味蕾上的享受，其食用功效也非常多。”市民郑女士在南瓜大量上市之后，已多次购买。“蒸南瓜、炒南瓜、南瓜银耳汤……功效多，养生效果也好，我就跟家人变着花样吃。”

除此之外，记者看到菜场的猪肉、鸡鸭禽类等专柜前也有不少市民驻足。有的挑选了排骨回家红烧，有的则是买了肉糜包饺子，还有的则选购了鸡鸭等禽类煲汤......经历了炎热的“苦夏”，立秋之后，市民们的饮食习惯也悄然从消暑止渴向营养滋补慢慢转变。

赶快走进身边的菜场，去找一找那些平价又进补的蔬菜吧~

李 博

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